Un pari osé d’un assemblage volontairement atypique à 40% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon et 30% Merlot. Le merlot, roi de la rive droite, au coude à coude avec le Cabernet Sauvignon, roi de la rive gauche, laisse la part belle au Cabernet Fra
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Un pari osé d’un assemblage volontairement atypique à 40% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon et 30% Merlot. Le merlot, roi de la rive droite, au coude à coude avec le Cabernet Sauvignon, roi de la rive gauche, laisse la part belle au Cabernet Franc, cépage « noble » de Saint Emilion très voire trop souvent délaissé. Un vin riche en contraste, tant sur le papier que dans le verre. Une couleur profonde, un nez puissant et intense, mêlant fruits noirs, épices et violette. Une bouche ample et charnue, d’une belle concentration, vite oubliée de par un fruit généreux, frais et suave. Un vin de paradoxe…
